Happy Thanksgiving!

O tradicional jantar decorreu ontem à noite, em casa de uma colega, com a participação da "armada americana", i.e., professores doutorados por universidades americanas e que cooptaram o feriado do Dia de Acção de Graças. Para além da tradicional oração, tivemos direito a um perú de 6 quilos com castanhas (vacinado, claro!), molho (gravy), puré de batata doce e tarte de abóbora. Só faltou o cranberry sauce, que infelizmente nenhum de nós conseguiu arranjar...

Feliz Dia de Acção de Graças!

Um Piano na Cozinha

A arte de cozinhar arroz de frango está cada vez mais apurada...

Temperar bifes e coxinhas com:
Sal
Pimentão-doce
Ervas da Provença
Alho (opcional)

Será a isto que chamam multiculinarismo?

Estava eu numa espera de 4 horas no aeroporto de Frankfurt, quando decidi saborear um excelente sushi na praça da alimentação. Durante o belo repasto, passa por mim um japonês com um prato cheio de batatas fritas e frango de churrasco. Este episódio despertou-me a uma dúvida existencial:

Será que os japoneses olham para uma refeição ocidental como nós olhamos para o sushi, como algo exótico?